训练团队饮食卫生状况调查

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摘要部队训练团队食堂存在就餐人员多,炊管人员少,卫生素质低,经费不足,食堂条件差,饮食卫生状况不好的情况。我们调查了训练团队的食堂,报告如下。 1 对象与方法调查了6个训练团队的10个食堂,用填表方式了解一般情况,并进行微观检查。了解内容:就餐人数,炊管人员数,体检培训,卫生规章制度的建立,“三刀三板”制度的落实。

作者苏义俞苏蒙

机构地区北空后勤部卫生防疫队

出处《航空军医》 1996年第5期316-316,共1页 Flight Surgeon

关键词饮食卫生食品卫生空军

分类号 R851.8 [医药卫生—航空、航天与航海医学]

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航空军医

1996年第5期

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