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我国大蒜产品加工技术研究进展 被引量：10

RESEARCH ADVANCES IN PROCESSING OF GARLIC PRODUCTS IN CHINA
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摘要 本文对大蒜的营养价值、我国大蒜产品的加工现状及发展前景进行了综述。 The nutrition value, process technique and develop outlook of garlic products in China were summarized.
作者 赵丽华 王小鹤
机构地区 内蒙古农业大学职业技术学院 辽宁省农科院
出处 《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》 CAS 2006年第4期180-182,共3页 Journal of Inner Mongolia Agricultural University(Natural Science Edition)
关键词 大蒜产品 加工技术 研究进展 Garlic products process technique research advances
分类号 S633.4 [农业科学—蔬菜学]
  • 相关文献

参考文献14

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共引文献96

同被引文献113

引证文献10

二级引证文献17

内蒙古农业大学学报（自然科学版）
2006年 第4期

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