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杜仲山楂鸭的加工制作方法

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摘要杜仲皮和叶及山楂叶中均含有多种生理活性物质,有良好的生理调节作用。用杜仲皮和叶及山楂叶加工出来的杜仲山楂鸭,常食用对高血压,高血脂,心绞痛等有明显的预防和治疗效果。是新开发的新型保健禽肉制品。

作者杨帅杨合超杨长长

机构地区辽宁

出处《肉类研究》 2006年第11期12-12,21,共2页 Meat Research

关键词杜仲山楂白条鸭加工方法

分类号 TS251.55 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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肉类研究

2006年第11期

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