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改进制粉工艺提高制粉效果
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摘要
改进制粉工艺提高制粉效果田海章单良孟祥坤我厂引进瑞士布勒公司日加工小麦250t专用粉生产线于1994年底投产,其中B1/B2和C1A/C2A使用八辊磨粉机。经过近一年半的运行,制粉效果较为理想,但是也发现了一些工艺问题。因此,笔者组织有关技术人员跟班...
作者
田海章
单良
孟祥坤
机构地区
山东省泰安市面粉厂
泰安市粮油食品工业公司
出处
《食品科技》
CAS
1996年第5期5-6,共2页
Food Science and Technology
关键词
面粉
制造
工艺
改进
分类号
TS211.42 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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食品科技
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