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美国利用生物传感技术检测食品毒素

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摘要美国农业部农业研究服务中心开发出生物传感技术。依靠此技术，可以检测火腿、牛奶和蛋类等食品中的抗热病毒。

出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第8期92-92,共1页 Food and Fermentation Industries

关键词生物传感技术美国农业部技术检测食品毒素服务中心农业研究火腿

分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]

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食品与发酵工业

2006年第8期

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