摘要
特用玉米包括甜玉米、糯玉米、高油玉米、优质蛋白玉米和高直链淀粉玉米等。这些玉米都是近代科技的产物，来自普通玉米又高于普通玉米。它们都具有较高的遗传附加值，故也叫“增值”玉米，增加的价值通过加工或饲料试验从终端产品体现出来。文章简要介绍了这些玉米的性质、特征和用途，国外的发展现状和趋势。也分析了我国特用玉米目前的状况，存在问题以及发展潜力和前景，并提出了相应的措施和建议。
出处
《玉米科学》
CAS
CSCD
1996年第4期6-11,共6页
Journal of Maize Sciences
