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美国HACCP管制要点

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摘要 HACCP一般称为危害分析重要管制点,是美国在六十年代为了开发太空食品,而研究出一套避免食品中毒的防范管理法,后来在低酸性罐头工业界广泛应用。近年来,美国FDA和美国海洋渔业局(NMFS)也将HACCP推广至水产品。

出处《福建标准化信息》 1996年第3期24-25,共2页

关键词美国食品检验技术分析

分类号 TS207 [轻工技术与工程—食品科学]

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1996年第3期

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