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离子色谱法测定含钙强化食品中的钙含量被引量：2

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摘要离子色谱法测定含钙强化食品中的钙含量中国科学院生态环境研究中心（北京１０００８５）阎炎，沈冬青，陈青川，牟世芬近年来，含钙制剂已被广泛地用于各种食品当中。我国卫生部已经正式批准了数种含钙营养强化剂，其中包括柠檬酸钙、葡萄糖酸钙、碳酸钙或生物碳酸钙、乳...

作者阎炎沈冬青陈青川牟世芬

机构地区中国科学院生态环境研究中心

出处《中国公共卫生》 CAS CSCD 1996年第11期500-500,共1页 Chinese Journal of Public Health

关键词食品含钙强化食品钙含量离子色谱法

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学] O657.75 [理学—分析化学]

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中国公共卫生

1996年第11期

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