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多肽的十大营养(吸收机制)特点
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1
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摘要
过去的科学研究认为,蛋白质经消化道酶促水解后,主要以氦基酸的形式被吸收。近两年的科学研究认为,人体吸收蛋白质的主要形式不是以氦基酸,而是以多肽的形式吸收的,这是人体吸收蛋白质机制研究的重大突破。科学试验证明,多肽的吸收机制具有十大特点:
作者
邹远东
出处
《当代经济》
2006年第08S期14-15,共2页
Contemporary Economics
关键词
吸收
机制
营养
科学研究
蛋白质
科学试验
人体
消化
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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当代经济
2006年 第08S期
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