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多肽的十大营养(吸收机制)特点 被引量:1

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摘要 过去的科学研究认为,蛋白质经消化道酶促水解后,主要以氦基酸的形式被吸收。近两年的科学研究认为,人体吸收蛋白质的主要形式不是以氦基酸,而是以多肽的形式吸收的,这是人体吸收蛋白质机制研究的重大突破。科学试验证明,多肽的吸收机制具有十大特点:
作者 邹远东
出处 《当代经济》 2006年第08S期14-15,共2页 Contemporary Economics
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引证文献1

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