青刀豆罐头生产过程中危害因素分析被引量：3

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摘要青刀豆罐头生产过程中危害因素分析郑坚武（甘肃商检局）近年来，甘肃省中国青刀豆罐头的出口量逐年增加，为此，本文根据笔者在检验中所了解的情况和所发现的问题，对该产品在加工过程中比较容易出现的危害因素加以分析，并制定相应的预防和控制措施，以保证和提高出口青...

作者郑坚武

机构地区甘肃商检局

出处《现代商检科技》 1996年第6期21-22,共2页

关键词青刀豆罐头蔬菜罐头生产危害因素分析

分类号 TS295.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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