越咀嚼越健康

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摘要咀嚼所产生的刺激能使大脑进化，如果人们不再咀嚼，从嘴传递到脑的刺激明显减少，大脑不进则退。现代食物加工越来越细，蛋糕唯恐不松软，蔬菜水果“喝”就好了。一口食物最多咀嚼七八次，少则四五次，在嘴里蠕动几下便咽了下去。现代人已从40多年前每餐咀嚼900—1100次、用时20—30分钟，下降为目前的每餐咀嚼500-600次、用时5—10分钟。

出处《人生与伴侣（新养生）》 2006年第9期14-15,共2页

关键词健康蔬菜水果现代人大脑食物

分类号 R16 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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人生与伴侣（新养生）

2006年第9期

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