葡萄酒——人类健康之友被引量：2

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摘要著名法国生物化学家路易。巴斯德（Lous Pasteur,1822-1895）首先对葡萄酒进行了深入、系统的科学研究，第一次分离出了酵母菌，揭示了酒精发酵的实质，并且发明了巴氏消毒法。

作者东顺

出处《中国健康月刊》 2006年第9期62-63,共2页 Chinese Health

关键词葡萄酒人类健康巴氏消毒法科学研究化学家巴斯德酵母菌

同被引文献21

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中国健康月刊

2006年第9期

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