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为什么铝锅里长期留菜不好？

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摘要 因为铝锅在使用中，与空气中的氧接触，会生成氧化铝薄膜，起到保护铝制品的作用。如果在铝锅里存放成的食物，会使氧化铝分散溶解成胶体溶液。
出处 《农家之友》 2006年第08S期68-68,共1页
关键词 铝锅 氧化铝薄膜 胶体溶液 铝制品 食物
分类号 TS914.243 [轻工技术与工程]
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农家之友
2006年 第08S期

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