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“土掉渣饼"由热到冷引发的思考被引量：1

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摘要一种以“土”为特色的土家族锅饼——被冠名“中国的比萨”的“土掉渣饼”曾风靡中国大小城市。据说这种口味特别、2元一个、将地道的土家族特色风味与改良的现代配方融合的锅饼．给人一种纯朴自然、色、香、味全新的感觉。

作者唐飞

机构地区东北财经大学旅游与酒店管理学院

出处《经济视角》 2006年第8期24-25,共2页 Economic Vision

关键词土家族小城市 “土” 中国比萨 “土掉渣饼”

分类号 F719 [经济管理—产业经济]

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经济视角

2006年第8期

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