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植物性双尾乳酸杆菌

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摘要一般健康食品使用的双尾乳酸杆菌都是用牛乳生产出来的。自从发生疯牛病以来，有关部门开始研制非动物原料的替代产品。日本冲绳发酵化学公司等采用植物成份培育食用双尾乳酸杆菌取得成功。

作者张东生

出处《国际化工信息》 2006年第7期33-33,共1页 Global chemical Information

关键词乳酸杆菌植物性双尾健康食品替代产品动物原料化学公司疯牛病牛乳食用

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] S831.5 [农业科学—畜牧学]

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国际化工信息

2006年第7期

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