绿茶揉捻叶干燥过程中叶温变化预测被引量：1

下载PDF

导出

摘要茶叶在干燥过程中其叶温的变化显著地影响着其含水率的变化,叶温制约着茶叶内含物热化学反应的速率和方向。在干燥过程中,叶温掌握高低与否,将产生出不同品质的茶叶,包括色泽、香气和味觉等。因此,茶叶叶温变化规律能被精确地预测,就可实现茶叶在加工过程中叶温的自动控制,制茶质量可望被改善。至今为止。

作者董士林

机构地区中国农科院茶叶研究所

出处《茶叶通讯》 1990年第1期13-16,共4页 Journal of Tea Communication

关键词绿茶叶温变化揉捻叶干燥过程

分类号 TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]

引文网络
相关文献

同被引文献20

1兰伟,蔡健,胡庆菊.玫瑰花瓣干燥保色技术与机理研究[J].安徽农学通报,2007,13(4):67-68. 被引量：9
2胡小京,尹杰,熊光源,张泉.不同干花叶材漂白工艺的研究[J].中国林副特产,2005(1):35-37. 被引量：2
3王金丽,邓怡国,黄晖.菠萝叶纤维干燥特性试验研究[J].农业工程学报,2005,21(10):151-154. 被引量：19
4林玉红,闫亚明,罗登山,李桂贤.烤烟叶丝微波干燥特性研究[J].烟草科技,2006,39(4):5-8. 被引量：13
5李树,童莉葛,王立.减少苜蓿茎和叶干燥速率差异的实验研究[J].北京科技大学学报,2006,28(4):383-387. 被引量：7
6黄肇宇,蒋波,覃雪梅.植物标本原色泽的保色技术研究[J].玉林师范学院学报,2006,27(3):126-128. 被引量：31
7李雷鹏,祖元刚,贾军,刘香环,马晓倩.火炬树红色叶护色技术[J].东北林业大学学报,2006,34(6):50-51. 被引量：1
8应锦凯.压花与干燥花技艺[M].北京:中国农业出版社,1998:52.
9辛孝贵.植物学[M].辽宁:沈阳科学技术出版社,1995:116-118.
10Chang S T, et al. Protection and fastness of green color of moso bamboo (Phyllostachys pubescens Mazel) treated with chromium-based reagents[J]. Journal of wood science/Japan Wood Research Society, 2001,47(3): 228-232.

引证文献1

1杜方,王朵,潘文婷.硫酸铜浓度和造伤对叶材保色效果的影响[J].亚热带植物科学,2010,39(1):49-52. 被引量：10

二级引证文献10

1陈蔚燕.新植物生长调节剂缓解盐胁迫对小麦种子生根的影响[J].种子,2017,36(8):102-104. 被引量：3
2石玉波,陶顶顶,曹晨熙,周芳圆.五水硫酸铜溶液对4种压花叶材保绿效果的影响[J].安徽农业科学,2017,45(32):45-47. 被引量：6
3姜跃丽.药剂处理对叶片保色效果的影响[J].现代农业科技,2018(19):184-186.
4许佳,陈明莉,王雪松,张海娇.提高叶绿素稳定性在压花叶片保色中的研究进展[J].北京农业职业学院学报,2018,32(5):16-21. 被引量：2
5陈霞,钟建民.绣球压花花材染色与保色效果研究[J].安徽农业科学,2018,46(11):43-44. 被引量：10
6高丽莉,张莉,李燕.绣球花颜色与种植技术解析[J].现代园艺,2019,0(22):32-33. 被引量：5
7刘云,张颖倩,王哲,尚爱芹.棣棠叶片压花保色技术研究[J].林业与生态科学,2022,37(3):329-337. 被引量：1
8张颖倩,刘云,豆毅博,尚爱芹.翠云草叶片压花保色方法研究[J].林业与生态科学,2022,37(4):473-478. 被引量：3
9张子豪,鲍威尔,田慧钟,甄丛爱.植物绿叶标本的保色塑化制作方法[J].亚热带植物科学,2025,54(5):562-567.
10马成学,邹春玉,袁世鹏,赵加普,黄小娟.水生植物塑封标本在《水生生物学》教学中的应用[J].教育进展,2013,3(1):23-25. 被引量：2

1刘素强,杨娟,袁林颖,邬秀宏,李中林.烘焙提香条件对红茶感官品质及主要生化成分的影响[J].食品安全质量检测学报,2015,6(4):1301-1306. 被引量：29
2方兰兰,黄泽元,王宏勋.鲜切莲藕菌落总数变化预测模型研究[J].食品工业,2012,33(4):47-49. 被引量：1
3曾亮,罗理勇,官兴丽.超高压提取茶叶内含物工艺优化[J].食品科学,2011,32(6):85-88. 被引量：8
4食用煎炸油过滤机[J].农村新技术（加工版）,2009(12):39-39.
5世界葡萄酒产量大幅降低中国消费保持增长——2012全球葡萄酒产量变化预测及年度中国葡萄酒市场总结报告[J].中国葡萄酒,2012(12):14-17.
6徐永霞,张朝敏,张颖,李学鹏,孙宏,励建荣.基于电子鼻的冷藏大菱鲆品质变化研究[J].食品与发酵工业,2015,41(8):170-174. 被引量：8
7任广鑫,宁井铭,吴卫国,王胜鹏,王曼,张正竹.黄山毛峰茶连续化生产线加工工艺参数的研究[J].安徽农业大学学报,2013,40(1):124-129. 被引量：11
8孙庆磊,梁月荣.绿茶杀青工艺影响因素[J].福建茶叶,2005,28(2):2-3. 被引量：9
9张丽,包高良,孙宝忠,牛珺,郭兆斌,王莉,余群力,谢鹏.基于初始pH变化预测真空包装冷藏过程中的牦牛肉质构[J].食品工业科技,2016,37(5):324-328. 被引量：11
10世界葡萄酒产量回升中国市场迎来新一轮考验——2013全球葡萄酒产量变化预测及中国葡萄酒市场年度报告[J].中国葡萄酒,2013(12):10-19.

茶叶通讯

1990年第1期

浏览历史

内容加载中请稍等...

绿茶揉捻叶干燥过程中叶温变化预测被引量：1

同被引文献20

引证文献1

二级引证文献10

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

绿茶揉捻叶干燥过程中叶温变化预测 被引量：1

同被引文献20

引证文献1

二级引证文献10

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

绿茶揉捻叶干燥过程中叶温变化预测被引量：1