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乳脂肪中的生理活性物质——共轭亚油酸 被引量:3

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摘要 对共轭亚油酸(CLA)的结构、来源、代谢机理进行了考证,分析了影响反刍动物产品CLA含量的因素,并阐明了其应用前景。
作者 张蓉蓉
出处 《中国乳业》 2006年第5期65-67,共3页 China Dairy
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