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哪些果蔬皮不宜食

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摘要 1．鲜艳果皮凡是外皮鲜艳的水果都应削皮后食用，因为鲜艳的果皮常常含有丰富的“炎黄酮”。这种物质进入人体，经肠道细菌分解生成二羟苯甲酸等，对甲状腺有很强的抑制功能，甚至引起甲状腺浮肿。

作者祝建材

出处《人生与伴侣（新养生）》 2006年第6期36-36,共1页

关键词果蔬抑制功能甲状腺苯甲酸食用水果

分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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人生与伴侣（新养生）

2006年第6期

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