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摘要食品添加剂已成为食品监管中一个突出问题，比如“苏丹红”、甲醛啤酒、最近调查的苯超标都和食品添加剂有关。应该说国家有严格的标准，对添加剂允许加入有限量的规定，不允许加入也有严格限制。可为什么出现这样的问题？一种情况是在生产加工过程中加进禁止使用的添加剂，再有就是超限量使用。

出处《中国粮食经济》 2006年第4期6-6,共1页 China Grain Economy

关键词食品添加剂声音突出问题食品监管严格限制禁止使用加工过程限量允许啤酒

分类号 TS202 [轻工技术与工程—食品科学] TP391 [自动化与计算机技术—计算机应用技术]

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中国粮食经济

2006年第4期

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