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莴笋——促消化增食欲

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摘要天气渐热,人的胃口却越来越“冷”。此时,口感鲜嫩、色泽淡绿的莴笋就是餐桌上的开胃之选了。原因是莴笋能刺激消化液的分泌,促进食欲。此外．蔫笋还具有镇静的作用,睡眠不好的老人经常食用它还能收到改善睡眠的效果。

作者栗江万志杰

出处《饮食科学》 2006年第6期62-63,共2页 Diet Science

关键词消化液莴笋食欲胃口睡眠口感餐桌色泽食用

分类号 TS251.94 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] S636.2 [农业科学—蔬菜学]

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饮食科学

2006年第6期

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