茅台酒酿制技艺人选国家首批“非物质文化遗产代表作”名录被引量：1

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摘要目前，中国首批“国家非物质文化遗产名录推荐项目名单”开始公示，国酒茅台酿制技艺名列其中，成为酱香型白酒工艺的唯一代表。

作者小小

机构地区《酿酒科技》

出处《酿酒科技》北大核心 2006年第5期113-113,共1页 Liquor-Making Science & Technology

关键词文化遗产名录物质酿制代表作茅台酒艺人白酒工艺酱香型国酒

分类号 TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]

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