香菇——人类的保健精品

DRIED MUSH-ROOM----THE HEALTH FOOD OF PEOPLE

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摘要香菇的美味已被许多人所熟知．由它调味烹饪出来的“清蒸香菇”、”蒸香菇带鱼”，“炖香菇鸡”，“凤爪香菇汤”等佳肴不但拥有鲜美的口感。并且营养丰富。具有预防疾病之保健功效。因此。由香菇制作出的美味越来越受到大家的欢迎。也逐渐成为大家餐桌上的一道风景。如今。香菇又成为人们馈赠亲友的佳品。被视为“菇中之王”。可见。香菇的营养价值已受到人们的广泛重视。

作者玉子

出处《家庭医学（上半月）》 2005年第20期42-42,共1页 Family Medicine

关键词保健功效香菇人类营养丰富预防疾病营养价值美味

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学] R394 [医药卫生—医学遗传学]

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家庭医学（上半月）

2005年第20期

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