高温灭菌包装用天然多糖膜

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摘要食品的灭菌密封胶膜一般多采用明胶，但明胶在70℃～80℃就开始融化，无法用于高温灭菌食品包装。研究人员发现，用天然多糖制成的胶膜可耐110℃～120℃的高温和-30℃-20℃的低温，且强度较大，是十分有发展前景的密封膜。

作者张东生

出处《国际化工信息》 2006年第3期32-32,共1页 Global chemical Information

关键词高温灭菌天然多糖多糖膜包装用食品包装研究人员发展前景密封膜明胶胶膜

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国际化工信息

2006年第3期

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