瓶装天然矿泉水的微生物学问题

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摘要瓶装天然矿泉水的微生物学问题林升清，马群飞福建省天然矿泉水资源丰富，生产瓶装矿泉水的厂家达９０余家，因缺乏工艺控制经验，生产中微生物污染严重，产品合格率低。１９９３～１９９５年，我所连续３年对６６个生产厂家共７２个牌号的瓶装矿泉水成品进行抽检，发现微...

作者林升清马群飞

机构地区福建省卫生防疫站

出处《海峡预防医学杂志》 CAS 1996年第1期36-37,共2页 Strait Journal of Preventive Medicine

关键词食品微生物矿泉水天然矿泉水

分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学] TS275.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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