如何控制果蔬失水？

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摘要新鲜果蔬的含水量可达65％～96％，但采后失水5％就出现萎蔫和皱缩，在温暖、干燥的环境中几个小时，大部分果蔬都会萎蔫。果蔬采后防止失水可采用如下措施：

出处《果农之友》 2006年第4期I0008-I0008,共1页 Fruit Growers＇ Friend

关键词新鲜果蔬采后失水控制含水量萎蔫皱缩

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果农之友

2006年第4期

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