全酶法加工玉米面焦糖色技术
出处
《保鲜与加工》
CAS
2006年第2期42-42,共1页
Storage and Process
-
1臧其梅.两种蛋白酶开发出新型调味产品[J].食品科技,1998,23(1):28-28.
-
2酒香伴暑夏[J].中国烹饪,2009(7):20-22.
-
3俞卓科,陈瑶瑶,陈婷婷,杨海龙.微生物发酵缢蛏酶解液工艺研究[J].食品科技,2014,39(5):251-254. 被引量:2
-
4袁丽,高瑞昌,韩国良,乔荣梅,刘丽萍.肌肉中多聚磷酸盐水解的研究进展[J].农业工程技术(农业工程技术),2008(3):26-30. 被引量:6
-
5俄罗斯调味品市场需求大增[J].国内外香化信息,2013(2):3-3.
-
6味精被误解了[J].农村实用科技,2004(5):42-42.
-
7李锦记烧茄子[J].中外食品工业(贝太厨房),2004(10):29-29.
-
8毛羽扬,壹粒(图).从中餐的发展看复合调味品的大趋势[J].中国烹饪,2011(11):35-37. 被引量:1
-
9夏日的水果派[J].上海调味品,2013(7):48-49.
-
10章旭.全酶法加工玉米面饴糖[J].农家顾问,2001(2):38-38.
;