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鸡抗幽门螺杆菌卵黄抗体的理化特性
被引量：
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摘要
对自制鸡抗幽门螺杆菌(Hp)高免卵黄的理化特性进行了研究,结果表明,pH值、温度对其活性的影响较明显,胃蛋白酶可加强这一作用。在pH值单独影响下,pH≤3为其敏感范围;同时存在胃蛋白酶,则其敏感范围为pH≤4。在巴氏消毒温度条件下,其具有较好的热稳定性,这对于工厂化生产卵黄抗体具有非常重要的意义。
作者
谢献胜
王锋
刘俊栋
卢炜
周新民
机构地区
江苏畜牧兽医职业技术学院
南京农业大学动物科技学院
中国农业科学院家禽研究所
出处
《畜牧与兽医》
北大核心
2005年第12期38-39,共2页
Animal Husbandry & Veterinary Medicine
关键词
幽门螺杆菌
高免卵黄
理化特性
分类号
S858.31 [农业科学—临床兽医学]
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