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鳜鱼的增养殖技术

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摘要鳜鱼的增养殖技术上海水产大学张文强鳜鱼是闻名遐迩的淡水名贵鱼类，其肉质细嫩、滑爽鲜美、营养价值甚高（每１００克肉中含蛋白质１９．３％、脂肪０．８％、无机盐１．２％、水分７８；７％）。祖国医学认为，鳜鱼肉甘平，经常食用能滋补强身，不愧为鱼中珍品。现有其...

作者张文强

机构地区上海水产大学

出处《农村实用工程技术（温室园艺）》 1996年第3期16-16,共1页 Applied Engineering Technology in Rural Areas

关键词鱼类养殖鳜鱼增殖养殖

分类号 S965.19 [农业科学—水产养殖]

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农村实用工程技术（温室园艺）

1996年第3期

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