吸附色谱法用于茶多酚的分离提取被引量：15

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摘要茶多酚是茶叶中具保保健功能的重要化学物质,研究表明,茶多酚具有诸多生理活性和药理作用,如抗氧化、清除自由基、降血脂、降血压、预防心血管疾病、抗突变、抗辐射、抗癌防癌、抑菌、防龋等.茶多酚已开始工厂化生产并应用于食品、化妆品和医药品等领域,因此,安全、有效地从茶叶中提取和制备茶多酚产品具有重要的意义.

作者徐向群陈瑞锋王华夫

机构地区中国农业科学院茶叶研究所茶叶化学工程农业部重点开放实验室

出处《中国茶叶》 1996年第1期18-19,共2页 China Tea

关键词茶叶茶多酚分类提取吸附色谱法

分类号 TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]

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