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啤酒企业食品安全管理体系（HACCP）中化学品的管理

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摘要建立食品安全管理体系（HACCP）时，要建立操作性前提方案，其中包括对使用化学品的控制。现就此谈谈体会。

作者李志海王小兵

机构地区重庆啤酒股份有限公司

出处《啤酒科技》 2006年第1期6-6,共1页 Beer Science and Technology

关键词食品安全管理体系化学品啤酒企业操作性

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济] TS262.5

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啤酒科技

2006年第1期

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