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山羊肉与绵羊肉的鉴别

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摘要绵羊肉脂肪含量高．吃起来细腻可口，山羊肉的胆固醇含量低，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。

作者大江

出处《农家致富》 2006年第1期56-56,共1页

关键词绵羊肉山羊肉鉴别胆固醇含量脂肪含量心脏病高血脂

分类号 S831.5 [农业科学—畜牧学] TS251.53 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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农家致富

2006年第1期

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