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绿色食品工程中面粉加工的探讨

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摘要绿色食品是一项系统工程，从农作物种养到产品加工，必须环环把关，严格执行必要的防污染措施。面粉是多种食品的基础原料，当接收的小麦符合绿色食吕条件时，经过加工磨制成优质、安全、无污染的面粉，对保证深加工食品，最终达到绿色食品要求有着十分密切的关系。

作者孙瑞岳明

出处《天津粮油科技》 1996年第3期12-14,共3页

关键词绿色食品小麦面粉无污染工艺

分类号 TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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天津粮油科技

1996年第3期

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