期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息

香酥糖生产工艺

原文传递
导出
摘要 香酥糖生产工艺黑龙江省完达山食品厂王荣发本文介绍的香酥糖是在传统糖果工艺的基础上，应用现代的膨化技术开发出的新产品，其香酥可口，别具风格，无论在质构与风味等特征上都有新的突破，该产品颇受国内市场的欢迎。１．生产原料与设备１．１．主要生产原料白砂糖、淀...
作者 王荣发
机构地区 黑龙江省完达山食品厂
出处 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1996年第1期72-73,共2页 Science and Technology of Food Industry
关键词 糖果 香酥糖 工艺
分类号 TS246.54 [轻工技术与工程—制糖工程]
  • 相关文献
食品工业科技
1996年 第1期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部