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车前草的加工(二)

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摘要车前草软罐头 1.原料选择与处理:采集鲜嫩的车前草,剔除老熟的花台、枯萎茎叶及病叶,株形基本整齐一致.然后用流动水冲洗,洗去泥沙等杂质,经修整后沥干水分备用.

作者贾生平

机构地区山西农业大学运城农学院

出处《技术与市场》 2005年第10A期25-25,共1页 Technology and Market

关键词车前草加工原料选择软罐头水冲洗老熟茎叶沥干

分类号 TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] S858.291 [农业科学—临床兽医学]

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技术与市场

2005年第10A期

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