摘要
阐述了食品的γ射线辐照加工工艺中的剂量问题、剂量测定系统和标准化，辐照工艺和辐照质量控制。
Dosimetry for radiation processing of food in gamma-ray has expounded.It include: dosimetry basic, radiation doses system and standardization, quality control and processing dosimetry.
出处
《天津轻工业学院学报》
1996年第1期41-44,共4页
Journal of Tianjin University of Light Industry
关键词
食品
辐射加工
吸收剂量
质量控制
Γ射线
food
radiation processing
absorbed dose
quality control
standardization
