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与蘑菇的亲密接触

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摘要蘑菇素有健康食品的美称．是一种低热量、高蛋白、高维生素的食用菌。它的营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素等营养成分。而且热量低，可以防止发胖。它对健康和美容者都非常有益。但是单调的吃蘑菇饭容易令人生腻．这里介绍一些独特的蘑菇宴。

作者玫瑰

出处《中国健康月刊》 2005年第9期54-55,共2页 Chinese Health

关键词蘑菇健康食品营养成分碳水化合物高维生素胡萝卜素低热量高蛋白食用菌

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学] R587.1 [医药卫生—内分泌]

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中国健康月刊

2005年第9期

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