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主要的食品污染从哪里来

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摘要根据污染物的性质，食品污染可分为三个方面：（1）生物性污染：有微生物及其毒素，主要是细菌及细菌毒素；霉菌及霉菌毒素等；

出处《监督与选择》 2005年第9期29-29,共1页

关键词食品污染生物性污染化学性污染放射性污染

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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监督与选择

2005年第9期

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