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如何长贮蔬菜

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摘要脱水蔬菜是经过人工加热脱去鲜青菜中大部分水后，而制成的一种干菜。食用时不单味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值，再加上它比鲜菜体积小、重量轻、人水便会复原、运输食用方便等，而备受人们的青睐。

出处《农家之友》 2005年第7期33-33,共1页

关键词脱水蔬菜营养价值体积小重量轻分水食用干菜制成

分类号 TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TP368.3 [自动化与计算机技术—计算机系统结构]

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农家之友

2005年第7期

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