摘要
据外电报道，欧盟官员目标表示，欧盟当局已对食品中含有的可能致癌的禁用染料设定了严格限制。在欧盟成员国，任何工业染料（如苏丹红和对位红染料）含量超标的产品。都必须从市场撤出。检测界限设在每公斤0．5毫克到1毫克。今后这一标准还可能继续降低。苏丹红染料有致癌性和基因毒性，而调味品中出现的对位红染料也存在致癌风险。来自欧盟各国的科学家将共同研究改善检测染料的分析方法。参与此次测验方法研究活动的国家有法国、西班牙和荷兰。
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第8期192-192,共1页
Science and Technology of Food Industry
