巯基棉富集原子吸收法测定酱油中的铅、镉和汞被引量：3

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摘要铅、镉、汞等重金属元素是潜在的致癌物质,有效、准确地测定各种食品中有害金属的含量是非常重要的.酱油中铅、镉、汞的含量很低,基体浓度却很高,尤其NaCl的含量高达15%～25%,这给分光光度法或直接火焰原子吸收法测定带来了困难.

作者鞠美庭袁存光王宗廷刘广东

机构地区石油大学炼制系

出处《分析仪器》 CAS 1996年第1期52-55,共4页 Analytical Instrumentation

关键词酱油巯基棉原子吸收法铅镉汞测定

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分析仪器

1996年第1期

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