摘要
试验研究了20±1℃、5±1℃、3±1℃、1±1℃4种贮藏温度对黑琥珀李果实采后品质、生理特性和果实感观指标的影响,包括果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、VC含量、呼吸速率、乙烯释放量及皮色、果肉质地、风味等指标,结果以1±1℃条件下的贮藏效果为最佳。
Experiment on effect of different storage temperature on quality, physiological characteristics and external appearance of Prunus salicina cv. blackamber resulted the optimal temperature was 1±1℃.
出处
《浙江林业科技》
北大核心
2005年第4期32-34,44,共4页
Journal of Zhejiang Forestry Science and Technology
关键词
黑琥珀李
贮藏保鲜
温度
Prunus salicina cv. blackamber, storage
preservation
