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老人家:吃糖乎?忌糖乎?

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摘要糖一般是指蔗糖、麦芽糖、果糖、葡萄糖之类具有甜味的碳水化合物中的双糖和单糖。它不仅是甜味剂,而且还可以提供热量。蔗糖是最主要的日用糖,市场上购买的白糖、红糖、冰糖的基本成分都是蔗糖。冰糖和白糖较纯,红糖是没有精炼的蔗糖。

作者南方

出处《生命与灾害》 2003年第5期39-39,共1页 Life & Disaster

关键词李开文冰糖蔗糖二糖长寿老人劳模劳动模范吃糖红烧肉食糖白糖红糖

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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生命与灾害

2003年第5期

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