食盐每日不可少过多摄入损健康被引量：1

导出

摘要人离不开盐,如果没有盐人体便不能维持正常状态。食盐的主要成份是氯化钠。当这种化合物在人体内形成水溶液后,就分解成为钠和氯离子,分别发挥着不同的作用。钠离子能维持人体全身血液容量和细胞渗透压,以及神经与肌肉的正常兴奋和应激性;能激活人体肌肉收缩等多种功能。氯离子则可帮助调节人体的酸碱平衡,生产胃酸和激活淀粉酶,这对于生命是极为重要的。食盐虽然有“百味之母”的美称,且功劳卓著。

作者王保卫

出处《民防苑》 2005年第2期45-46,共2页

关键词食盐孕妇氯化钠食盐摄入食盐量高血压病感冒病毒上呼吸道感染

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

引文网络
相关文献

同被引文献18

1赵二红.高钙酱油——浅谈补钙产品[J].发酵科技通讯,2006,35(1):34-34. 被引量：2
2房康.食盐与健康[J].美食,2006(6):50-50. 被引量：1
3牛秋娥,催腊凤.氨基酸螯合钙在预防妊娠高血压病中的作用[J].临床和实验医学杂志,2007,6(4):103-103. 被引量：2
4祁国伟.2006年全国味精行业100%味精产量排序[J].发酵科技通讯,2007,36(2):36-36. 被引量：2
5陈炜俊,蔡美琴.补钙对高血压患者降低血压的作用[J].中国临床营养杂志,2007,15(2):129-134. 被引量：10
6北京将为每户家庭派发定量勺以控制食盐用量[J].中国食品学报,2007,7(3):111-111. 被引量：1
7横看竖看味精行业2006[J].发酵科技通讯,2007,36(3):55-56. 被引量：2
8川元.减盐——有望一年内走完日本近十年的路程[J].上海调味品,2007(7):34-34. 被引量：1
9Syiwia Merkiei , Wojciech Chalcarz. Modifying salt in-take to prevent hypertension[ J]. NewMedicine, 2006 ( 2 ) : 30-34.
10法国重视控制食盐摄入量.海湖盐与化工,2001,(6):31-31.

引证文献1

1王文新,杨柳,李继,韩福娇.新型食品添加剂谷氨酸钙[J].中国调味品,2009,34(3):85-87. 被引量：7

二级引证文献7

1常辰曦,史奎春,邹玉峰,徐幸莲,周光宏.谷氨酸螯合钙替代部分食盐对兔肉肌原纤维蛋白物理化学特性的影响[J].南京农业大学学报,2014,37(3):159-166.
2彭亦谷,赵彩镯,胡荣,马宇熙,王子荣.以鸡蛋壳为钙源制备谷氨酸螯合钙工艺研究[J].食品工业科技,2014,35(23):242-246. 被引量：4
3常辰曦,邹玉峰,曹锦轩,徐幸莲,周光宏.谷氨酸螯合钙替代部分食盐对兔肉肌原纤维蛋白热凝胶和乳化特性的影响[J].食品科学,2014,35(7):1-6. 被引量：5
4朱继国,廖涛,熊光权,王炬光,白婵,张庆芳.超声波辅助龙虾壳制备谷氨酸螯合钙的工艺优化[J].中国调味品,2022,47(5):22-27. 被引量：7
5俞佳,张远绿,谢启文,刘贵珊.低钠滩羊肉粒替代盐配方优化研究[J].农产品加工,2024(14):13-21. 被引量：1
6戴临雪,徐欢欢,李加兴,游恩卓,吴志康.基于电子舌技术和σ-τ模型的咸鲜相互作用研究[J].食品工业科技,2025,46(21):58-64.
7郑方亮,于亮,牟晓丛,刘鹏,刘宏生.缺失ATP合酶和插入VHb基因对钝齿棒杆菌谷氨酸产量的影响[J].食品科学,2015,36(7):131-136. 被引量：2

1李爱华.炖鱼汤加点啤酒[J].糖尿病之友,2011(2):38-38.
2艾先立.吃鱼有益健康的秘密[J].健康博览,2008(5):38-39.
3李友林.可与食盐媲美的百味之后—大蒜[J].浙江盐业,2002(4):19-21.
4少盐“煮”义孩子健康有保障[J].婴幼儿营养与保健,2012(11):60-61.
5马冠生.盐为什么要少吃?[J].药物与人,2010(1):34-34.
6杨俊琴.“盐”多必失[J].健康大视野,2016,0(4):94-95.
7晓雪.“偏食”也能吃出健康[J].家庭医学（上半月）,2006(6):52-52.
8王丹.宝宝吃盐特别提醒[J].江苏卫生保健（今日保健）,2012(3):50-50.
9朱圆.争论不休的盐[J].医药前沿,2014,0(36):43-45.
10罗志.腌制的“毒品”[J].中国家庭医生,2013(14):24-25.

民防苑

2005年第2期

浏览历史

内容加载中请稍等...

食盐每日不可少过多摄入损健康被引量：1

同被引文献18

引证文献1

二级引证文献7

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

食盐每日不可少 过多摄入损健康 被引量：1

同被引文献18

引证文献1

二级引证文献7

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

食盐每日不可少过多摄入损健康被引量：1