摘要
目的建立一种简便、快速、灵敏、准确的高效液相色谱法来测定保健食品中5种水溶性维生素B1、B2、B6、烟酸和烟酰胺。方法以GRACE Apollo C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm)为色谱柱,以0.1%三氟乙酸溶液-乙腈为流动相(梯度洗脱),检测波长为270 nm,流速为1.0 mL/min,柱温为35℃。结果各种维生素在10.0~200.0μg/mL间线性关系良好,r在0.9995~0.9999间,平均回收率96.0%~107.8%,相对标准偏差(n=6)为0.81%~2.61%。结论该方法用于保健食品中5种常见水溶性维生素的分析,可准确、快速的定性、定量,方法简便可靠、易于掌握、便于推广。
出处
《海峡预防医学杂志》
CAS
2011年第1期54-56,共3页
Strait Journal of Preventive Medicine
