柚苷酶产生菌的选育及发酵条件研究被引量：40

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摘要根据柚皮苷的物理及化学特性，设计和试验了一种新的柚苷酶产生菌筛选模型。在１５３株曲霉中筛选到一株产柚苷酶菌株ＡｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓｎｉｇｅｒＺＧ８４，摇瓶发酵酶活力为３２０ｕ／ｍｌ。经自然分离和ＤＥＳ诱变处理，得到ＺＧ８６菌株，酶活力达１１２４ｕ／ｍｌ。对其培养条件和产酶条件进行了研究。

作者汪钊毛富根

机构地区浙江工业大学轻工系

出处《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 1995年第1期18-22,共5页 Microbiology China

关键词柚苷酶黑曲霉发酵育种

参考文献1

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微生物学通报

1995年第1期

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