摘要
所滑酒精阳性乳,是指刚从乳房内挤出的奶与等量的70%酒精混合出现凝集现象的牛奶。1983年7月,北京海淀四季青牛场85头泌乳牛,阳性牛24头,占28.4%;1975年5月,门头沟龙泉务牛场52头泌乳牛,阳性牛26头,占50%;昌平南邵牛场124头泌乳牛,阳性牛43头,占36.4%;朝阳将台牛场108头泌乳牛,阳性牛56头,占51.9%。多年来,酒精试验已为乳品厂检测牛奶品质好坏的一个指标。
出处
《中国兽医杂志》
CAS
北大核心
1989年第3期20-22,共3页
Chinese Journal of Veterinary Medicine
