豆类粉丝厂废水中的蛋白回收和利用被引量：5

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摘要豆类粉丝厂废水中的蛋白回收和利用安徽农业技术师范学院周如太，孙素玲豆类粉丝是由绿豆、蚕豆、豌豆等食用豆制成的食品。它们除含有大量的淀粉外，还含有２１％～２５％的蛋白质及动物生长所需的１８种氨基酸。然而，采用这些原料加工粉丝时，其中所含的蛋白质是作为废...

作者周如太孙素玲

机构地区安徽农业技术师范学院

出处《饲料工业》北大核心 1995年第9期40-41,共2页 Feed Industry

关键词豆类粉丝厂废水蛋白质回收利用

同被引文献49

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饲料工业

1995年第9期

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