浅谈小型酱油厂水浴发酵池的设计与施工

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摘要目前生产酱油,多数厂家采用低盐固态发酵浸出法。水浴发酵池、淋油池、地下储油池等设备,多数采用造价较低的钢筋混凝土结构。大型厂新建酱油车间及水浴发酵池等项目,都是厂方提出规格要求,委托建筑设计部门对其土建、结构、给排水、采暖电路等进行系统设计,有完整的图纸及施工说明。按照图纸及施工说明进行施工,厂房布局合理,水浴发酵池建成投产后不渗不漏,经久耐用。

作者李文德

机构地区济南酿造厂

出处《中国酿造》 CAS 北大核心 1989年第4期43-46,共4页 China Brewing

关键词酱油厂水浴发酵池设计施工

分类号 TU277.103 [建筑科学—建筑设计及理论]

引文网络
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1黄智山,邓红卫,杨旭.某酱油厂灭菌罐保温及其施工技术[J].节能,2000,19(3):19-20.

中国酿造

1989年第4期

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