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由微生物制取可溶性壳聚糖被引量：1

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摘要对甲壳素进行高温强碱处理,脱去部分乙酰基,提高其化学活性及溶水性。在脱乙酰基的基础上引入-CH_2COOH亲水基因,两者共同作用,制成可溶性壳聚糖。该法克服了甲壳素化学活性低、反应慢的缺点。

作者王岸娜吴立根

机构地区河南省农业科学院粮作所

出处《适用技术市场》 1995年第12期18-20,共3页

关键词甲壳素可溶性壳聚糖微生物

分类号 TQ914.2 [化学工程]

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适用技术市场

1995年第12期

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