期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

脱脂榛子乳饮料生产工艺被引量：2

下载PDF

导出

摘要本文介绍以长白山野生榛子果为原料,水化法分离其脂肪、依据植物蛋白饮料工艺原理和储藏加工技术研制加工出具有鲜明榛子仁烤香纯天然高营养植物乳饮料。

作者苗影志

机构地区吉林粮食高等专科学校食品系

出处《食品研究与开发》 CAS 1995年第3期17-18,共2页 Food Research and Development

关键词榛子脱脂榛子乳饮料

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

同被引文献4

1励建荣.松子奶饮料的研制[J].食品科学,1996,17(5):27-30. 被引量：4
2侯智霞,原牡丹,刘雪梅,翟明普.我国榛子生产研究概况[J].经济林研究,2008,26(2):123-126. 被引量：28
3李延辉,郑凤荣,牛长鑫.榛子乳饮料加工工艺及其稳定性研究[J].饮料工业,2009,12(1):25-27. 被引量：6
4任石涛,闫师杰,吴彩娥,李朝慧.核桃蛋白发酵酸奶的研制[J].食品工业科技,2004,25(1):80-81. 被引量：8

引证文献2

1刘小朋,刘忠艳,李艳平.松仁发酵饮料的研制[J].农产品加工（下）,2005(1):31-33. 被引量：1
2魏玮.榛子发酵乳饮料的研制[J].农产品加工（下）,2013(5):38-40. 被引量：1

二级引证文献2

1吴枫楠,翟明昌,高美卉.芦荟、枸杞、葡萄复合发酵酒的研制[J].中国酿造,2008,27(3):99-101. 被引量：8
2常诗卓,律广富,叶鸿博,马超,林贺,吴中波,林喆.榛荷咀嚼片对大鼠高血脂症的影响[J].长春中医药大学学报,2019,35(3):506-508.

1黄慧福,王锡香.开菲尔发酵榛子乳的研制[J].食品科技,2011,36(3):58-61.
2黄慧福,王锡香.开菲尔粒在榛子乳中的发酵特性研究[J].食品工业,2011,32(4):1-4. 被引量：2
3刘艳霞,周婷姗.开菲尔榛子发酵乳的工艺研究[J].中国乳品工业,2012,40(4):55-57. 被引量：3
4刘景圣,王玉华,田忠华,袁媛.两歧双歧杆菌发酵榛子乳及其发酵特性的研究[J].吉林农业大学学报,2003,25(2):221-223. 被引量：2
5苗影志,张捷.乳酸菌发酵榛子乳饮料的研究[J].中国乳品工业,1996,24(2):11-13. 被引量：2
6李延辉,郑凤荣,牛长鑫.榛子乳饮料加工工艺及其稳定性研究[J].饮料工业,2009,12(1):25-27. 被引量：6
7常学东,李春华,朱京涛.野生榛子露的工艺研究[J].饮料工业,2003,6(1):40-42. 被引量：4
8李延辉,郑凤荣,牛长鑫.榛子乳饮料加工工艺及其稳定性研究[J].食品研究与开发,2009,30(7):103-106. 被引量：5
9屠用利.甜玉米及其罐藏加工[J].食品工业,1989(5):11-14.
10王彩云.提高蘑菇罐藏质量的加工技术[J].农牧产品开发,1997(1):25-26.

食品研究与开发

1995年第3期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部